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Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso è netto ed intenso, con note di bosso e lime su delicato fondo boisée. Ruotando il vino nel calice si percepiscono nitidi richiami di sambuco e fiore d’arancia, con accenti via via più balsamici, per poi virare su scorza di agrume dolce e pesca bianca.
Al palato è tesissimo, succoso, vibrante, con un finale lunghissimo di agrume e ricordi minerali di pietra focaia.
Si abbina bene primi piatti di pesce, crostacei, frittura di pesce, frittura di verdure, formaggi grassi, zuppa di pesce, zuppe e minestre di verdure, cereali, bolliti.
€22,00
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Denominazione: Toscana Bianco IGT
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Gradazione: 12.5
Uvaggio: Vermentino, Viognier, Petit Manseng, Sauvignon Blanc
Vinificazione: Decantazione a freddo in acciaio, fermentazione in tini di rovere francese a temperatura controllata inferiore a 20 gradi e in tonneau
Invecchiamento: Tonneaux di rovere francese e Acciaio
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 8000