Periodico (2017) – Maremma Toscana DOC

Al naso è intenso con note di marasca, mora e lampone, evidenziando una spezia sempre più decisa, man mano che gira nel bicchiere, dove il pepe bianco si articola a stelo di pomodoro. I delicati accenti boisèè sottolineano le sensazioni speziate e ricordano il tabacco da pipa.

Il palato è articolato, sviluppandosi dapprima in ampiezza, grazie a tannini fittissimi e morbidi, quindi in verticalità, con tensione acida e ricordi di biancospino ed erbette di campo, quasi a richiamare latitudini più nordiche. Il lungo finale richiama memorie di prugna, ginepro e macchia mediterranea.